PANQUECA AMERICANA COM BRIGADEIRO QUENTE




Ingredientes


  • √PARA A MASSA: 1 e ½ xíc (chá) de leite
  • √ 2 xíc (chá) de farinha de trigo
  • √ 1 col (sopa) de fermento em pó
  • √ 1 col (café) de sal refinado
  • √ 1 col (sobremesa) de açúcar refinado
  • √ 3 col (sopa) de manteiga amolecida
  • √ 1 ovo
  • √ PARA A CALDA: 1/2 lata de lete condensado
  • √ 1/2 caixinha de creme de leite
  • √ 2 col (sopa) de chocolate em pó
  • √ 1 col (sobremesa) de manteiga
  • √ Granulado para decorar

Modo de preparo

PARA A MASSA:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Na seqüência, adicione o leite, o ovo e a manteiga.
A massa deve ficar com uma consistência nem muito líquida e nem muito sólida. Pegue um pouco da massa com a colher e deixe escorrer, a massa deve fluir, cair lentamente.
Se estiver muito sólida coloque mais leite e se estiver muito mole, coloque mais farinha.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio para aquecer. Coloque um pouco de massa no fundo da frigideira (uma camada com cerca de 1 cm de altura).
Assim que dourar em baixo vire e cozinhe até dourar a outra parte.
Retire e empilhe as panquecas em um prato.
PARA A CALDA:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e misture até dissolver o chocolate e derreter a manteiga.
Despeje sobre as panquecas e decore com granulado.


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